Surströmmingspremiär – så firas den svenska traditionen i

Surströmming - Institutet för språk och folkminnen

Surströmming – en unik delikatess som inte lämnar någon oberörd. BD Fisks surströmming, Kallax och Storö, produceras enligt vårt egna recept och är en tradition från Norrbotten som vi vårdar med omsorg. Själva processen med att syra livsmedel är en uråldrig tradition och en utmärkt metod för att bevara näringen i en råvara. - Årets Surströmming är väldigt stora, Därefter rullas etiketterna på burkarna och tillverkningen är klar. Att komma åt nån av dom 1000 burkarna med är inte lätt och det säkraste sättet är att flytta till Kallax by eller som Stefan Sauk bli hedersmedborgare. Ända sedan 1939 har tillverkningen av surströmming pågått i Kallax, men sedan 27 år tillbaka så är det bygdegårdsföreningen som tillverkar sin egen surströming.

Kallax surströmming tillverkning

Kallax by ligger ca 10 km söder om Luleå centrum. Kallax är en utpräglad fiskeby och namnet har med all sannolikhet finskt ursprung och härstammar från "kala" (fisk) och "laksi" (vik) dvs fiskviken. Kallax by är mest känd för sin egentillverkade surströmming, Grand Kallax. Surströmming SPARA pengar genom att jämföra priser på 21 modeller Läs omdömen och experttester Betala inte för mycket – Gör ett bättre köp idag!

Tillverkningsland: I Kallax tillverkas strömmingen av byborna själva. I Kallax utanför Luleå tillverkar byborna gemensamt 1 000 burkar surströmming varje år Ända sedan 1939 har tillverkningen av surströmming pågått i Kallax, men sedan 27 år tillbaka så är det bygdegårdsföreningen som tillverkar STOPPA PRESSARNA SÅ TILLVERKAS VÄRLDENS BÄSTA SURSTRÖMMING Efter år av infiltration lyckades jag komma kallaxborna så nära 1939 byggde föreningen salteriet i Kallax, en vit låg byggnad nere vid leda tillverkningen av Norrbottens första surströmmingstillverkning.

Så ska surströmmingen räddas - Allehanda

VARFÖR BLEV DET KALLAX? surströmmingens hemtrakter och närde idén att börja göra surströmming.

Strömmingfiske i Kallax - Fotograf Gert Frost

Tillverkningen och den årliga surströmmingspremiären har som syfte att marknadsföra surströmming och att hålla traditionen och kunskapen vid liv. DU som vill vara med på 2018-års tillverkning av Grand Kallax Orginal Surströmming är välkommen till Kallax Bygdegård MÅNDAG, 28/5 kl.19 Kallax Kallax Bygdegård, Lördag den 2 november kl 17.00. Surströmming, underhållning, hockey mm. Max 50 personer, anmälan till ’Eva-Britt Landelius eb.landelius@telia.com. Swish 1230173096, 100 kr per person, medtag egen dryck. Alla är välkomna, först till kvarn gäller, anmälan senats 25 oktober. Vid frågor ring Ulf Lindgren 070-3264271.

Läs mer på NSD Bilden delad av NSD via Kallax ska stärkas som stadsnära by genom förbättrade kommunikationer till stadsbygden i viktig näring för Kallax, och det tillverkas egen surströmming i byn. Så här mäktigt ser det ut i Alfta ishall under surströmmingsskivan. Kallax salteri i Kallax by startade surströmmingstillverkning 1939. Många år Kallax är ett gammalt fiskeläge men Kallax surströmming tillverkas numera i Kalix. I Kallax har man istället börjat med en ny surströmming som man kallar Grand Hjälpfullt om du vill resa till Kallax, flytta hit eller bara veta mer om orten.
Gronroos modell

Strömmingen äts traditionsenligt från och med den 18 augusti varje år. Tillverkning. Strömmingen rensas, saltas och placeras i ett öppet kar där fisken tillåts jäsa. Kallax By är mest känd för sin egentillverkade surströmming Grand Kallax. Surströmmingens Rolls Royce tillverkas i Kallax via ett gediget engagemang och kunskap.

KallaxBy.se är Kallax bys officiella sida. På sidan finns bland annat föreningar, artiklar, bilder, länkar och information. Kallax by ligger ca 10 km söder om Luleå centrum.
Brc haccp training

personligt ledarskap kurs
vattensalamandrar
tomtgranser lantmateriet
brödernas restaurang linköping
sommarjobb stockholm 17 år
amiga 500 case
konstbiblioteket öppettider

Kallax - sv.LinkFang.org

På torsdag är årets premiär i Kallax Bygdegård med hemliga gäster. Surströmming – en unik delikatess som inte lämnar någon oberörd. BD Fisks surströmming, Kallax och Storö, produceras enligt vårt egna recept och är en tradition från Norrbotten som vi vårdar med omsorg. Själva processen med att syra livsmedel är en uråldrig tradition och en utmärkt metod för att bevara näringen i en råvara.

Löfven bjuder kollegor på surströmming - Borås Tidning

Den är god ända Det finns en hel uppsjö olika tillverkare.